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El cupuaçu es una fruta exótica tropical igual que el açai, con un sabor y aroma indescriptible es un antioxidante y contiene un alto porcentaje de:
Vitamina C y B.
Calcio.
Antocianinas.
Flavonoides, como quercetina y kaempferol. Estos evitan el estrés oxidativo y funcionan como antiflamatorio.